Bia Bier

Da família das Lagers, as cervejas do estilo Keller são cervejas não filtradas e raramente engarrafadas, motivo pelo qual, são difíceis de serem encontradas. De origem Alemã, a cerveja Keller já nos dá pistas de seu nome, traduzido para o português, Keller significa porão. As Kellerbiers são cervejas não filtradas e não pasteurizadas, utilizando técnicas de produção que se mantêm desde a Idade Média. O produto final é suave, naturalmente opaco e com alto teor de vitaminas, fruto dos fermentos utilizados na sua elaboração. As Kellerbiers autênticas geralmente possuem pouca carbonatação, pois são fermentadas em barris de madeira que não conservam toda a carbonatação. Essas cerve jas são encontradas localmente, em cidades da Alemanha, mas algumas cervejarias oferecem suas versões em garrafas e barris, permitindo o transporte para outros mercados. Para essas versão que são vendidas fora dos seus locais de origem, a cerveja recebe uma leve filtragem e adicionam também uma carbonat